ملعقتين كبيرة زبدة لينة
ثلاث ملاعق سكر
٢ حبة كبيرة موز ، شرائح
حبة جوز
الكيك:
1 ½ كوب دقيق
1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
¼ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب زبدة
1 كوب سكر
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة زنجبيل،
علبة قشطة
الطريقة
1) سخني الفرن لدرجة حرارة 180مئوية . أحضري قالب مستدير عميق مقاس 9 بوصة.
2) وزعي الزبدة في قاع وجوانب القالب، وزعي السكر في قاع القالب، رصي شرائح الموز وحبات الجوز في قاع القالب، إتركيه جانباَ.
3) الكيك : إنخلي الدقيق ، البيكنج باودر و الملح ، إتركيه جانباَ.
4) أخفقي زبدة والسكر إلى أن يصبح الخليط هشاَ وخفيفاَ. أضيفي البيض، الفانيليا والزنجبيل وأخفقي إلى أن يختلط جيداَ. أضيفي القشطة. قلبي جيداَ، أضيفي خليط الدقيق وأخفقي إلى أن تختلط المكونات جيداَ.
5) صبي خليط الكيك في القالب فوق طبقة الموز. ساوي السطح.
6) أخبزي 35 – 40 دقيقة إلى أن ينضج الكيك ، إذا أدخلتي العود الخشبي في وسطه يخرج نظيفاَ. إقلبي الكيك على طبق التقديم مباشرة بعد إخراجه من الفرن.
