العيش التوست

٢ كوب ماء
معلقة كبيرة خل
١/٣ كوب سكر
معلقتين صغيرين ملح
ربع كوب سمنة
٦كوب دقيق
الطريقة:
اخلطي المية مع الخميرة والسكر بعدين ضيفي السمن والدقيق والخل والملح واعجنيه كويس. بعدين سيبيه يخمر مش اقل من ساعة ونص.
جيبي قالبين وادهنيهم وبدريهم بالدقيق بعدين اقسمي العجين نصين وافرديها على شكل مربع بعدين اعملي زي الصورة
حطيها في الصينية وسيبيها نص ساعة كمان علشان تملأ القالب دخليها الفرن الساخن على درجة حرارة ٢٠٠ ولما يبدأ الوش يحمر طلعيه وادهني الوش بالزيت وترجعيها الفرن تاني تكمل سواها
هي مش بتاخد وقت كتير
طلعيها من الفرن وغطيها بفوطة مطبخ نضيفة لمدة ساعة علشان تبرد بعدين قطعيها و بالهنا والشفا
**طبعا ممكن تعملي نص الكمية او ربعها كمان انا كنت عاملة ربع الكمية.

فتة الباذنجان

تجيبي حبتين باذنجان تقطعيهم شرائح وتقليهم. عيش مقطع مكعبات ومتحمر. 

علبتين زبادي عليهم فص ثوم مفروم وشوية ملح واضربيهم كويس بالشوكة. 

الصلصة: 

حبة طماطم مبشورة، معلقتين صلصة، بصلة مفرومة ، ملح وفلفل معلقة زيت

نضع البصل على النار مع معلقة الزيت لحد ما يدبل شوية بعدين نضع الطماطم لما تبدأ تنشف شوية نضع الصلصة والملح والفلفل وشوية ماية يدوب تتسبك شوية ونقفل عليها. 

الطريقة:

نضع طبقة الباذنجان في طبق بايركس وفوقه طبقة من العيش بعدين طبقة الصلصة بحيث انك تغطي العيش والباذنجان بعدين الزبادي ويجمل الوجه بالعيش المحمص ويقدم في الحال. 

وبالهنا والشفا

فراخ مشوية

محشي فلفل 

الفراخ المشوية بالإزازة بس حلوة اوي

التتبيلة عبارة عن :

علبة زبادي قليل الدسم مع فلفل اسود وملح وكمون وبهارات وثوم بودر وخل عادي وخل تفاح وقرفة وجنزبيل وصوص باربيكو. تنقعي الفراخ لمدة ساعة او اتنين بعدين تدخليها الفرن لحد ما تستوي

تارت الكاراميل بالشوكولاتة

75 جرام زبدة مع ربع كوب سكر ناعم يخفق جيدا يضاف صفار بيضة مع بيضة كاملة وفانيليا ويخفق 

في هذا الوقت نخلط كوب ونص دقيق مع ملعقة صغيرة  بيكينج باودر ورشة ملح 

نضيف نص كوب بندق محمص ومطحون ويخلط

نضيف شوي شوي على سرعة منخفضة بمجرد ما تلم نقفل. نحطها في كيس وندخلها الثلاجة ترتاح لمدة ربع ساعة. نبدأ نفرد ونحطها في قوالب التارت. ندخله الفرن نخبزه

نعمل الحشوة: نضع كوب سكر على النار مع حبات قرنفل لحد ما يبقى كاراميل بعدين نجيب ٣/٤ كوب كريمة ونحطه عليه بعدين نضيف معلقة زبدة 

نبدأ نحط في التارت لحد النص.لما يبرد نضع عليه كريمة شوكولاتة 

كريمة الشوكولا: نخلط حليب نص كوب مع نص كوب كريمة على النار لحد ما يغلي بعدين نضعها على كوب الشوكولاالغامقة لحد ما تسيح بعدين قطعة زبدة ثم تصب فوق التارت الكاراميل ويترك حتى يبرد