فطائر العجينة اليابانية
دي حلوة اوي وممكن تعملي بيها اي حاجة انتي عايزاها. انا هنا عملتها زي التارت وحشيتها سدق وبطاطس وبصل وجبنة موزاريللا
العجينة اليابانية ....
2 م ك دقيق
نص كوب مية
نحطهم على بعض على نار هادية مع التقليب المستمر لغاية ما تبقى زى الباشميل نفضيها فى طبق ونغطيها علشان ما تكونش قشرة ونسيبها تبرد كويس
بعد ما تبرد نحطها فى بولة للعجن ونضيف عليها
2 وربع كوب دقيق
2 م ك لبن بودرة
3 م ك سكر
نص م ص ملح
1 م ص خميرة
بيضة
نعجن كل دة كويس جدا ونحط المية شوية شوية بتاخد حوالى ربع كوب مية ومش نضيف المية مرة واحدة بعد ما تلم معانا نضيف 3 م ك زبدة لينة ونعجن تانى لغاية ما تتكون معانا عجبنة لينة
نسيبها تخمر ونشكلها وبعد التشكيل ندهن الوش بيض ونسيبها نص ساعة تانى
ندخلها فرن سخن من الاول ونخلى الحرارة وسط
